Dziś dzielimy się z Wami przepisem na brownie dyniowe z malinowym syropem i świeżymi malinami. Wilgotne, intensywnie czekoladowe ciasto z nutą korzennych przypraw i lekko kwaskowym akcentem malin to coś, co naprawdę warto wypróbować – nie tylko jesienią.

Składniki na brownie:

• 200 g puree z pieczonej dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)

• 150 g gorzkiej czekolady (min. 70%)

• 100 g masła

• 3 jajka

• 150 g cukru trzcinowego

• 100 g mąki pszennej

• 2 łyżki kakao

• 1 łyeczka cynamonu

• ½ łyżeczki imbiru

• Szczypta soli

Dodatkowo:

• Garść świeżych malin do dekoracji

• Nasz syrop malinowy do oblania 

• Czekoladowe wiórki lub cukier puder

Przygotowanie:

1. Przygotuj puree z dyni – dynię pokrój na kawałki, upiecz do miękkości (ok. 30–40 min w 180°C), a następnie zblenduj.

2. Brownie: w rondelku roztop masło z czekoladą. Odstaw do lekkiego przestudzenia.

3. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj puree dyniowe oraz przestudzoną masę czekoladową. Wymieszaj.

4. Przesiej do masy mąkę, kakao, przyprawy i sól. Delikatnie połącz wszystkie składniki.

5. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 20x20 cm). Piecz w 175°C przez 25–30 minut – środek powinien być wilgotny.

6. Gotowe brownie polej naszym syropem, udekoruj świeżymi malinami i – jeśli lubisz – posyp cukrem pudrem lub wiórkami czekolady.

Jeśli szukasz więcej inspiracji na to, jak wykorzystać nasze produkty w kuchni – śledź nasz blog i media społecznościowe. A jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie podziel się efektem i oznacz nas w swoich zdjęciach!