🥄 Pasta bananowo-orzechowa z nutą chili i limonki

– egzotyczny twist do kanapek, serów i warzyw

 

🥣 Składniki (na słoiczek – ok. 200 ml):

• 1/2 szklanki przecieru 100% bananowego

• 2 łyżki masła orzechowego (najlepiej gładkie, bez cukru)

• Sok z 1/2 limonki

• Skórka otarta z 1 limonki

• 1/2 łyżeczki płatków chili (lub do smaku)

• 1/4 łyżeczki soli

• 1/2 łyżeczki sosu sojowego (opcjonalnie, dla głębi smaku)

• 1/2 ząbka czosnku (starty lub przeciśnięty) – opcjonalnie, dla wersji bardziej wytrawnej

• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju sezamowego (dla lepszej konsystencji)

 

🥄 Wykonanie:

1. Wszystkie składniki przełóż do blendera lub pojemnika do blendowania ręcznego.

2. Zblenduj na gładką, kremową pastę. Spróbuj i dopraw do smaku – możesz dodać więcej limonki, chili albo odrobinę syropu klonowego, jeśli chcesz więcej słodyczy.

3. Przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce do 4–5 dni.

 

💡 Pomysły na podanie:

• Na kromce razowego chleba z rukolą i pokrojonym awokado

• W wrapie z grillowanym tofu i warzywami

• Jako dip do pieczonego batata lub frytek z selera

• Na desce serów – świetnie komponuje się z serem kozim, brie czy nawet z dojrzewającym cheddarem